En primer lugar, tranquila. Haces muy bien en guardar todas las pruebas y confrontar a tu jefe.
No dejes el trabajo, tu sigue así, siendo cuidadosa y lo que hagas, bien o mal, sea por seguir directrices del jefe.
En caso de discusión, no te amilanes. Y por favor, no renuncies tú. Tú segura de ti misma siempre. Como si le llamas incompetente y cabreado decide despedirte, tendrías derecho a paro y poner en orden tus ideas.