No es tu amiga, si lo fuera respetaría tu negocio y trabajaría contigo dando lo mejor. Entiendo que tu la has contratado con toda la legalidad. Si tu como empresaria cumples, ella debe cumplir como empleada.
Crees que ella se cortaría en decirte algo o en quejarse a viva voz si tu en vez de pagarle el sueldo completo le pagas la mitad por que sois amigas y ese mes no te va del todo bien???
Si no la quieres despedir habla con ella claro, de jefa a empleada no de amiga a amiga… Si ella se ofende es su problema, o hace su trabajo o la despides sin pestañear. Es tu negocio, tu sustento y ella esta jugando con el, te esta despreciando mientras a ti te da cosa decirle nada no vaya a ser que se ofenda.