Yo no veo nada malo en que mires a otros, te enciendas o fantasees, siempre y cuando no vaya a más y no derive en algo entre esa otra persona y tú (sexting por ejemplo). Tener pareja no quiere decir que sea la única persona que te ponga.
Lo de pactar unos días, yo lo enfocaría en pactar para dedicaros tiempo en general, no centrado en el sexo, creo que sería una forma de hacerlo menos forzado. Tener una «cita» y no hablar de hacer la compra, de fregar, etc…
Y como dicen por ahí, sorprender un día sin más tomando tu la iniciativa totalmente, y a ver qué pasa, también puede molar.