Lo de poner una hora para comer y avisar si vais 1 o 2 me parece lo más normal, a mi me joroba mogollón quedar con gente a una hora después de estar metida en la cocina toda la mañana y q lleguen tarde, pues no, o q yo cuente con q X personas vienen a comer y luego se presenten más.
Lo de tener q ir cada fin de semana pues yo no lo veo pero ahí es tu pareja quien debe decir NO y marcar límites, tu siempre puedes tener la opción de no ir. Tampoco tenéis q estar 6h cuando vais, podéis comer, hacer el café o la sobremesa e iros