Yo hace nada que he pasado por lo mismo, pero en mi caso fue mi madre la que nos regaló la habitación de la niña. Combinada en tonos verde agua, porque pienso igual que tú: colores que no marquen un género concreto.
Dicho esto, estoy de acuerdo contigo, sois vosotros dos los que tenéis que decidir. Ella puede opinar porque al final el que hace el regalo también opina, pero la decisión final debe ser vuestra. Eso sí, tienes que intentar decirlo de buenas, sin crear malos rollos ni riñas innecesarias con la suegra, porque el camino que se avecina cuando nazca el bebé es laaaargo y tedioso, y vas a tener que armarte de paciencia, respirar hondo y seguir. Mucho ánimo.