No sé porqué te ofendes cuando realmente has sido tú quien ha dicho que os vais a comprar un piso y que entre los dos tenéis X dinero. De ahí se sobreentiende que tú vas a poner dinero, pero el piso va a ir sólo a su nombre (¡alarma!). Creo que te han aconsejado bien, yo hubiese ido más allá por experiencia propia pero, como no quieres escuchar, me lo voy a callar.
No dices si estáis trabajando ni si tenéis una nómina fija, así que es complicado que te digamos qué banco podría darte el 90%-100% porque todo depende de las circunstancias de cada uno. No tenéis mucho ahorrado, así que después de la valoración de riesgo no creo que os den tanto. Aún así, como ya te han dicho, a la compra de un piso tienes que sumarle otro 10% de gastos.
En cuanto a fijo o variable, también depende de la oferta del Banco en cuestión y los intereses. No es lo mismo un fijo al 3% que un variable al 0,40 + euríbor. O un fijo al 1’5% y un variable de 0,80 + euribor.
Si no das más datos, poco te podemos aconsejar. Y encima te aconsejan bien y te enfadas.