La que te dice que es así, pues no. No lo es. Quejate. Y si te quieren echar pues allá ellos. Pero si tú has hablado unas condiciones, que las cumplan.
Además de salida a entrada, por ley tiene que haber 12h. A mi en algún trabajo me han querido meter cierre y apertura al día siguiente y les he dicho que no y lo han respetado. Pero si no te quejas, no lo van a solucionar y va a ser así siempre. Pero también te digo que quizá la persona que hace los horarios ni su quiera saber lo que has hablado en la entrevista, así que ves de buenas ya comentarlo.