Para empezar me parece muy mal que tu marido te prohíba nada, y más en referencia a un negocio que es tuyo y tenías incluso antes de conocerle a él. Te puede hacer saber de forma respetuosa que no se siente cómodo con la situación, pero prohibirte? De eso nada.
Coincido con las opiniones anteriores en que yo la contrataría, y si tu cuñado no quiere verla pues que no pase por la tienda. Como te han dicho además qué tiene de malo que la madre de sus sobrinos trabaje en un sitio donde ha estado a gusto y la valoran?
Yo hablaría con tu marido para hacerle ver que aunque entiendes que a él y a tu cuñado pueda incomodarles, pero que entienda que tú racionalmente no puedes renunciar a contratar a alguien que ya conoces y sabes cómo trabaja.