Le tratas como un alcohólico porque se comporta como un alcohólico. Si le parece normal empezar a beber todos los viernes de 15:00 a 4:00 es porque tiene un problema, son más de 12 horas bebiendo.
Lógicamente llegará como las grecas. Y tú no tienes por qué lidiar con ello.
Si ya se lo has dicho y no pretende cambiar, vale. Pero yo tampoco querría casarme con alguien así.
No sé qué edad tenéis ni que planes de futuro. Pero ya que tienes dudas (normal) con un tema grave, aplaza la boda. La dejas ahí pausada, no es ni que sí ni que no, es que ya veremos cómo va. Creo que es lo más cabal.