A Pero 600€ me parece demasiado si no metes la hipoteca en ellos, cada uno tiene su nivel de vida. Pero si la OP se preocupa sobre los gastos con una hipoteca de 360€ es que tiene un sueldo yo creo que de unos 1200€.
A grandes rasgos es lo que se va a gastar en los gastos fijos de la casa, que para mi son, la letra, los seguros de la casa, la comunidad y los suministros, yo pongo los básicos, luz, agua e internet, ya si quiere meter gas natural o bombona es cosa suya.
Ahora los otros 600€ ya los debe administrar para sus otros gastos, como es la comida, si tiene coche y su seguro. Ya con eso cubierto pues ya van otros gastos como el ocio, la ropa, el calzado, el ahorro, las vacaciones…
Hoy en día aun que no vivas en capital de provincia, es fácil que un alquiler te salga por los 500€ y a eso hay que sumar los suministros.