Los papeles como te dicen es responsabilidad vuestra. Allí os casará el alcalde, pero con el expediente ya hecho. Sin expediente no hay boda y eso se hace en el registro civil, ningún restaurante puede hacerlo. Tenéis que iros al registro civil a abrir el expediente, y con el expediente ya aprobado (ojo que en hacer este papeleo se tarda), tenéis 1 año para casaros. Ahí es donde entra en juego el hotel, que lleva al alcalde para que os case.
Por lo del menú, ten en cuenta que aunque os devuelvan la fianza, os van a cobrar
a precio de menú por las pruebas de menú ya hechas. Ahora mismo ya recuperais menos de 1000. Y si la parte del cóctel os gusta, yo esperaría a ver qué propuesta os dan, porque normalmente por contrato los sitios no dejan cancelar, pase lo que pase. Yo de todos los sitios que he preguntado, solo 1 me dejaba cancelar después de la prueba en caso de que no me gustase la comida, todos los demás no. Porque ellos presuponen que os habéis informado y que su estilo es lo que buscáis. Habla con ellos porque cada local es un mundo, son los únicos que te van a poder decir si te devuelven o no y en qué condiciones. Pero legalmente si en su contrato dice que no devuelven nada, pues así se queda.
Suerte con la boda.