Hola!
A mí me pasó lo mismo con un ex y lo que hice fue un documento con el reconocimiento de de la deuda con sus datos, los míos, el número de plazos y la cantidad mensual que debía de abonarme… Eso sí tienes que conseguir que te lo firme así que te aconsejo que le digas que te lo ha dicho tú abogado y que o lo firma por las buenas y lo cumple o te vas a ir a ponerle una denuncia y vas a pedir intereses de demora, a mí me funcionó así y aunque lo pago en cómodos plazos conseguí recuperar mi dinero. Mira por internet este tipo de documentos y te orientas para hacer el tuyo. Una vez lo firme si no lo cumple ya si es un documento legal con el que poder denunciar.
