Hola corazón. No es que la gente lo pague a tocateja según haga la oferta. Suele ser de la siguiente forma:
La persona hace una oferta y una señal (unos 500€ que se descuentan del final)
Si el dueño acepta eso, el comprador ahí es cuando negocia con el banco para la hipoteca. En caso de no conseguirlo en un mes, pierde esa fianza. (Pero si es el propietario el que no acepta la oferta que haces, también se te devuelve la fianza) En caso contrario, un mes más tarde aprox, se formaliza el contrato de arras o las escrituras (no me acuerdo del orden) y ahí es cuando se apaga (con el dinero de la hipoteca).
La cosa es que, mientras alguien haya puesto la señal, es el único negociante con el propietario, así que si tú no la pones, y la pone el siguiente, ya no estás en la lista para poder hacer ofertas, ni aunque hagas una oferta más alta.
También hay casos de personas que tiran de familiares y les devuelve a cada uno el préstamo sin esos intereses desorbitados de los bancos.
Las personas que se lo pueden permitir a tocateja son muy poquitas.