Es una dieta hipocalorica, si, vas a pasar hambre porque tienes que entrar en déficit.
Ya que dices que es por una cirugía, pues con más razón, tienes que tener bastante déficit y si vas a pasar hambre, hasta que el cuerpo se acostumbre a que tiene que tirar con esas calorías es su forma de «pedir» más.
Lo de las ganas de vomitar también es normal y efectivamente agua para engañar al estómago, a mi para evitar que me llenase y comer más, me prohibian el agua fuera de horas y solo después de haber comido, para que te hagas una idea.
Haz caso al nutricionista que si te tiene que ajustar lo hará pero no modifiques por tu cuenta porque ahí si que no podrá hacer cambios reales y efectivos
