Sin quieres hipertrofiar olvídate de hacerlo en casa. Solo vas a hipertrofiar con sobrecarga progresiva y eso supone tener que ir levantando cada vez más kilos.
Lo que a mi personalmente no me convence de tu plan es el aerobic, gap al final es musculacion, pero el aerobic como te han dicho puede ser contraproducente.
Si de verdad quieres tomártelo en serio y ver resultados esteticos te diria que es mejor que consultes con un profesional. Todo ejercicio que hagas es bueno para la salud pero a nivel estético tienes que ser muy muy constante y ser estricta en muchas cosas. Teniendo en cuenta que cada persona es un mundo y que eres vegetariana lo mismo lo que me sirve a mi, no te sirve a ti y un profesional va a estudiar tu caso, aquí solo vamos a generalizar segun la mayoría.