El problema no son las cámaras, son ellas, pero creo que de eso ya te has dado cuenta. Probablemente sea legal y todo lo que ya han dicho, pero la clave es el uso que se le da a la herramienta y ellas claramente no lo hacen de manera responsable porque quieren ser dios con marionetas a juzgar por la descripción de llamadas en pausas de necesidad fisiologica como comer y beber y una situación tan normal como que se acerca la hora de cierre y si no hay ni Peter te pones a adelantar para cerrar A LA HORA QUE CORRESPONDE.
Si no puedes buscar un nuevo trabajo, tendrás que ceder a todas sus exigencias, pero puedes intentar buscar la manera de seguirlas a rajatabla demostrando lo absurdas que son.