Pues quizás sigas comiendo demasiado, puedes comer muy sano pero la comida sigue engordando (al que la come) no es normal todo eso que dices y apenas bajar de peso, allí algo falla. Hay muchas calorías escondidas que no nos damos cuenta, y de verdad que puedo entender que pienses que no comes tanto, que todo sea preparado en casa, que tengas mucha verdura lo que sea, pero al parecer sigue siendo mucha ingesta calórica.
Te entiendo respecto al medico, yo cuando fui a ver mis resultados de las analíticas y salió lo del azúcar alto, me dijo deja de comer carbohidratos sin mirarme a la cara y ya.
Fue la enfermera la que me explico las cosas, y aun que sea su labor y no la del medico, nada le cuesta decirme que la enfermera será la que me de los detalles de como poder controlar el azúcar, parece que los médicos de familia tienen una asignatura especial donde les preparan para ser lo más desagradables posible.
Y por cierto, si tienes problemas hormonales debes de intentar solucionarlos. Supongo que eso lo sabrás.