Te entiendo perfectamente. Hace unos años me puse a dieta (tengo ansiedad con la comida) y el que era mi pareja no paraba de traer comida basura y restregármela por la cara para que acabase cayendo. Además cuando picaba aunque fuese 1 patata se reía de mi y me decía que no tenía fuerza de voluntad, y me hacía sentir fatal porque no me sentía nada apoyada y creía que me estaba saboteando. Spoiler: acabó confesando que efectivamente le hacía gracia ver cómo fallaba cuando me proponía un objetivo. No creo que tu madre esté desencaminada, es más me decanto por su opinión o por el hecho de que si tú adelgazas a él le vengan inseguridades y celos, y que lo que está haciendo es sabotearte para tenerte atada en corto.
Aunque odie decirlo hay muchos tíos que ven mucho más fácil controlar a una mujer con baja autoestima porque si se sienten feas se vuelven más dependientes de ellos.
Mi consejo, lo que te han dicho arriba. Cuando él venga con su comida, que se la coma él. Haz apego de tu fuerza de voluntad y márchate mientras él esté comiendo hasta que termine y tú sigue con la dieta porque créeme que a nivel personal te va a sentar mejor. Y si se queja o ves que te lleva la comida a donde tú estás, ya tienes la respuesta de que está intentando sabotearte.
Mucha fuerza!