Para empezar no hay que ir todas siempre al mismo sitio, a algunas os gustaran mas unos planes que otros. Mi novio odia la playa? pues procuro quedar con otra gente para ello, por ejemplo.
Tambien debo decir que si no quiere ir simplemente porque no le gusta creo que se deberia hacer un pequeño esfuerzo, pero ojo por parte de todas. Me explico, si a ella no le gusta la piscina no se hacen planes de piscina 5 dias a la semana, con que la chica haga el esfuerzo 2-3 veces en el verano ya esta y eso tambien va por vosotras, seguro que hay cosas que ella quiere hacer que a vosotras no os mola, pues una vez tu, una vez yo.
Vuelvo a poner ejemplo de mi novio (y lo pongo porque vida social no tengo casi xd) y sonlas peliculas, tenemos gustos muy dispares, pues una vez elige el, otra vez elijo yo. Vemos cosas que a uno le gusta y al otro no y viceversa y a veces nos soprendemos y disfrutamos de pelis que ha elegido el otro. pues con los planes igual.

Otro tema totalmente a parte seria que no quisiese ir por trauma con fisico, vease que no se sienta bien con su cuerpo en general o como se ha comentado que tenga cicatrices. Yo tengo una pequeña en la muñeca y aunque llevo reloj y casi ni se ve siempre me da paranoia de que la gente se fijara y me muero de la verguenza.

Sea cual sea el caso hay que intentar hablarlo con ella y si se cierra en banda no forzar.
Que no quiere ir a la piscina, pues haced otros planes. Algun dia podeis ir, obvio, pero ya asumiendo que ella no ira y no pasa nada.