Puedo entender como te sientes. A mi no me gusta sentirme en deuda con otras personas ni con mis parejas.
Es bonito de su parte que quiera invitarte y cumplir cosas que te gustarían hacer.
Supongo que él comprende que por ahora tu no puedes pagar ciertas cosas y no le importa pagártelas.
Viendo el conjunto yo creo que los dos sois buenas personas y os queréis. El hecho de que él te lo haya ofrecido y tu te lo estés pensando dice mucho de los dos.
Yo en tu lugar creo que le diría que estoy muy agradecido de que haya pensado en mi y esté dispuesto a hacer un crucero conmigo, pero que es un gasto bastante grande y no te sientes cómoda aceptando.
Podriais guardar el crucero para cuando tengas tu un trabajo o como premio cuando termines la universidad. Ya llevaréis más tiempo de relación y tal vez hayas ahorrado un poco más adelante.