Habla con un sindicato urgente, tienen servicio jurídico y ellos mejor que nadie sabrán decirte que hacer.
Se me ocurre desde mi desconocimiento que les puedes mandar un email solicitando que te devuelvan ese documento y dejando constancia que lo firmaste a la vez que el contrato, que no estás de acuerdo con que sigan teniendo ese documento en su poder porque tú lo firmaste por necesidad y quieres recuperarlo para destruirlo pero lo dicho, necesitas un abogado

Con esa firma, le empresa deduce que te puede despedir en cualquier momento..
Y no es tan fácil, ya que si pasó mucho tiempo, la tinta varía, y en un juicio, un perito lo puede demostrar
Puedes pedir asesoramiento gratuito en inspección de trabajo ( en todas las ciudades hay). Ve, explica tu situación y ellos te pueden ayudar, estoy segura que se puede demostrar que es falso
Y nunca lo hagas de nuevo… por mucho que lo necesites, un trabajo donde te hagan eso, no merece la pena. Ni los nervios, ni estar con las espaldas abiertas ante un despido sin previo aviso

Ostras que fuerte me parece, no sabía de esto…desde luego que buscan bien las formas para ahorrarse 4 duros. Vete a la inspección de trabajo para consultar, y si tienes que hacer algo que sea anónimamente para que no te perjudique. Pero lo mejor que te puede pasar es que encuentres un trabajo mejor y te vayas al día siguiente, sin tener que dar el preaviso de 15 días, porque esa baja que firmaste también te vale para eso, y así los dejas tirado. De verdad que algunos empresarios son unos completos mafiosos y así está la empresa privada en este país…

@AlmadeCántaro, el sindicato no es gratuito, no es una ONG, hay que afilarse, en el colegio de abogados no te resuelven gratis las dudas tampoco.
A la autora, no tiene ningún sentido lo que cuentas. Cómo se te ocurre firmar eso antes siquiera de empezar a trabajar? Qué es lo que firmaste exactamente? Estaba acaso fechado? Hacéis cosas muy raras. No sé cómo te quedas años trabajando en un sitio así. No sé ni cómo empezaste después de eso.

Yo iría al notario y redactaría lo que nos estás contando. Y por supuesto, cualquier futura conversación, la grabaría.

Hola! A mí me pasó,soy maestra y para entrar a trabajar en un colegio me hicieron firmar mi baja, pero en mi caso con fecha incluida. Es ilegal y te puedes negar pero como a ti en ese momento necesitaba el trabajo y lo firmé. Hablé con mi sindicato ( maestros concertada) y me dijeron que poco podían hacer, que lo había firmado que como mucho podía denunciarles y llevarles a juicio por prácticas ilegales. Mirando por otros sindicatos me dieron la opción de hacer un papel nuevo poniendo la fecha con la que firmé la baja alegando que ya no quería irme de la empresa y que seguía queriendo mantener mi puesto. Al final, tuve la suerte de encontrar otro trabajo y me marche sin tener que ir a juicio. Espero que te ayude mi experiencia!

A mí me ha pasado lo mismo,en mi caso es para un particular y alegando que si yo me cogía una baja o cualquier cosa él no podría pagarme y coger a otra persona,me hizo firmar una renuncia voluntaria yo tenía 20 años,ahora tengo 30 y sigo en este trabajo…en su día me quedé flipada pero necesitaba el trabajo a dia de hoy no lo volveria a hacer!!gracias a que nunca lo he necesitado pero lo pienso y digo vaya cabronazo fue.