Ni de coña se lo devolvería. Dile que , cuando te lo dio, te dijo claramente que era un REGALO, que si dice una cosa y piensa otra, no es problema tuyo, que de haberte dicho que era un préstamo, hubieses actuado en consecuencia, calculando cuándo y de que forma se lo devolverías, pero como te lo dio como REGALO , lo invertiste totalmente, y sin miras de tener que reembolsarlo, así que lo sientes, pero que para hacerlo, tendrías que cerrar tu negocio , que aún no ha empezado a dar beneficios y perder no sólo lo que ella te dio, sino todo lo que tú has puesto, y, por supuesto, no vas a hacer eso porque ella haya cambiado de opinión de la noche a la mañana. Y si se enfada, que se enfade,no hay ningún contrato que diga que te prestó ese dinero, ¿verdad? pues lo que vale es lo que dijo » de boca» en ese momento, no es culpa tuya que actúe por impulso, y luego se arrepienta.

Hay que tener jeta para reconocer que era un regalo pero que lo dijo de boquilla, que en realidad era un préstamo. Pues mira, ahora te jodes o haberlo dejado claro desde el principio. Porque si te hubiera dicho que era un préstamo pues igual no le hubieras cogido el dinero por si luego pasaba algo y no lo podías devolver, y siempre con reconocimiento de deuda.
Yo hablaría con ella y le diría que ella te dijo que era un regalo y que de todas formas ahora mismo no se lo puedes pagar. Que si acaso le puedes ir pagando poco a poco hasta que la tienda remonte. Y si se molesta que se moleste, tampoco tiene ningún documento que pruebe nada para poder reclamarte judicialmente. El problema es que vaya diciendo a los demás que ella dijo que era un préstamo y ahora no se lo quieres devolver y sea su palabra contra la tuya. Pero no tiene pruebas de nada. Y por supuesto todos los pagos que le hagas por bizum o transferencia que haya constancia.

Por otro lado, y sin entender del tema, me parece mal asunto que en un año la tienda no haya dado todavía beneficios. Dale una vuelta o reinventa el tema, porque sino me parece que al final vas a tener que cerrar la tienda de todas formas.