Yo me sumo a lo que te puedan orientar las chicas aquí, también me interesa.

Como te ha dicho Sara , a mi cuando me dieron mi hipoteca me miraron:
Historial crediticio ( prestamos anteriores y si había cumplido los pagos en fecha y forma, me sirvió el del coche que además tenía una carta de la financiera de cuando lo termine con que todo ok)
Vida laboral
Tres última nóminas
Con esto consideran si eres de riesgo o no y te catalogan en el subgrupo que sea.
De ahí te dirán si necesitas aval o no y de que tipo. Hay bancos que ya no quieren avales de propiedades y el aval tiene que ser un ingreso, otra nómina y otros que quieres ingreso y además propiedades.
Luego el 10% de gastos tienes que tenerlo si o si, pq eso nunca te lo van a incluir en la hipoteca.
Respecto al 20% ojo, es sobre el precio de tasación, puede jugar a tu favor o en tu contra. Aunque el piso lo vendan en 130k si el banco lo tasa en 100k el 80% es sobre ese valor no sobre lo que pida el dueño, que en algunas zonas están muy inflados los precios y puedes tener problemas.
Para el tema hipoteca puedes ir haciendo simulacros y tal pero yo te recomiendo que te esperes a mediados del año que viene, yo quiero cambiarme de casa y voy a esperar pq ahora mismo las hipotecas tienen unas condiciones muy malas y luego renegociar hipoteca no es nada fácil.
Al tener menos de 35 años también tienes la opción de que el 20% lo avale el estado, pero aún no han especificado la forma y no todos los bancos tiene muy claro como funciona, salió hace relativamente poco y aún no se decirte pq no tengo la información exacta pq también estoy mirando condiciones y demás pero no han sabido decirme.
Que el préstamo no sea de más del 33% de tus ingresos también lo miran con el sueldo base. No con la nómina total. Si cobras 1800 pero 800 som en complementos calculan sobre los 1000, pq si tienes una baja, por ejemplo y son complementos que no cobrarías tambien lo tienen en cuenta.