El campingas es bastante caro, por eso se suele usar cuando no hay otra cosa.
No se lo peligroso que será, siempre lo he usado con ventilación. Pero no te va a salir más barato que la vitro.
Mirate una olla lenta,o crok pot. Eso gasta muy poco, como una bombilla. Como su nombre indica es lenta, tienes que planificar las comidas. Nosotros ponemos el cocido por la noche para comerlo al día siguiente. Y en el patio, por el olor.
Te recomiendo la web crokpotizados. Tiene muchas recetas, consejos y modelos de ollas. Se puede usar hasta para hacer bizcochos, flanes… y hay desde 2 a 6 litros.

Yo lo usé durante un año porque tenía la placa rota y use gas de camping gas. En Amazon hay ofertas de 24 botellas por 25€. Y una botella me daba para cocinar 3 días (las comidas u el café)
En invierno también cerraba la ventana par aque no entrase frío.

Eso sí, esa cosa endemoniada se mancha hasta límites insospechados. O se limpia cada día muy a fondo o no hay dios que lo quite.

El camping gas es carísimo!
Si en la cocina no tienes rejillas de ventilación (van en la pared a la altura del zócalo) no deberías de usar gas porque incumple normativa, en cocinas eléctricas no sé instalan rejillas de ventilación. En caso de accidente, por ejemplo, el seguro no te cubre. En mi casa nos intoxicamos 4 personas con butano con instalación revisada y rejilla, son cosas que pueden pasar…
Para ahorrar olla exprés o a presión!

Yo tengo uno para usar en el campo, y en casa tengo gas, no quiero vitro/inducción ni loca porque me gusta mucho cocinar.

No sé hasta qué punto será verdad eso del oxigeno que dices, porque si no, por lógica, ¿no sería peligrosa también la cocina de gas? Quizás no por la fabricación, no lo sé.

Si lo usas, abre la ventana de la cocina y listo.

Eso sí, las botellitas del camping gas no son muy baratas la verdad, no sé cuánto te vas a ahorrar… Quizás lo que deberías hacer es revisar tu factura de la luz y la compañía en la que estás, a ver qué consumo tienes.
En casa que somos 3 solemos gastar unos 200kwh al mes y la factura nos sale por unos 47€ aprox y este verano que hemos puesto el aire acondicionado, incluso para poder dormir muchos días, el mes más caro hemos gastado unos 400€ y la factura de unos 65€. Ya ves que habiendo hecho mucho más consumo, apenas nos ha subido la factura. Es más importante la tarifa de la luz que no intentar ahorrar no usando la vitro.