Ufff… que situación tan fea.
No se donde vives pero e Barcelona he visto tiendas de espionaje (venden cámaras ocultas, grabadora, etc) por lo que yo se es legal y allí pueden informarte.
Por otra lado, prueba a denunciar fuera del pueblo,donde no tenga a sus amigos.
Suerte.

Poned las cámaras ocultas, si crees que las va a romper las disuadirías ni lo intentes.
Ocultas hacia tu finca.
El art. 172 ter habla del acoso, en este caso vecinal y en su apartado d)
d) Atente contra su libertad o contra su patrimonio, o contra la libertad o patrimonio de otra persona próxima a ella.

Por lo que, se debe denunciar todos los actos, y sobretodo intentar conseguir pruebas. Ya sea con testigos, las grabaciones todo lo que podáis conseguir.
Sí que podéis grabarle siempre y cuando seáis parte de la conversación, lo que no podéis hacer es revelar esa conversación en sitio distinto de sede judicial. En verano podéis contratar un detective privado ya que es cuando va, pero siendo un pueblo tan pequeño igual no os renta,mejor hablarlo con los profesionales.

Respecto a las armas, pues pueden volverse en su contra, porque puede sacar el bate que se lo quite y que le pegue con él así que no lo haría.

Mucha paciencia

Y porque no venden, y se van a vivir a otro lado?

Santa paciencia de verdad… Que no me pase a mí porque vamos yo lo he reventado a palos hace tiempo

Por ejemplo llevar el mv grabando la conversación en el bolsillo, y que tu madre diga su nombre, rollo: Fulano, deja de amenazarme que no quiero líos contigo! Y que él conteste lo que sea. Si no dice que no es él estará reconocido… y lo de lindar la finca mas pronto que tarde, es ayanamiento de morada.

En Madrid hay una que yo sepa de espionaje. Que te venden por ejemplo un objeto disimuladamente para grabar sin que al que grabas lo sepas. Como te han comentado un bolígrafo y que lo lleve disimuladamente. Eso si, plan camisa con un bolsillo para que lo pueda llevar.
En vez de vallar alrededor de la finca, pon muros que sean altos y con pinchos en la parte de arriba para que si escala se pinche. Y así si osa a saltar el muro y se hace pupa no puede culpados ya que tiene que decir como fue y no le interesa.
Y por supuesto, llama a una empresa de alarmas y que os instalen en la finca. Plan cámaras para vigilar poe fuera y para dentro de la casa con sensores. De estos que sales se casa lo activas, y si estas dentro de casa lo activais también pero con la opción de que estáis en casa y en cualquier movimiento extraño de fuera para adentro saltar la alarma con aviso de policía.
No es ilegal. Al contrario, es legal. Vuestra finca y si queréis hacer obras con vuestros permisos correspondientes, no os pueden decir ni mu. Y si quieres proteger tu casa con una alarma, es lo mismo. Tu casa tu decisión si quieres protegerla.
Y denunciar en otra comisaría y si os ponen pegas es decirles los motivos. Que mirais por protegeros, si entre ellos se quieren ayudar no son quienes para que vosotros no vayais a pedir justicia.
Y otra cosa, poneros en contacto con vuestra televisión de la comunidad. Me explico, aquí en Madrid es Telemadrid y en el programa de por la tarde, Madrid directo, se pueden poner la gente en contacto para denunciar cualquier problema de mal convivencia con vecinos, como están las calles,…. Por intentarlo no perdeis nada.

Pues si que es delicada la situación. Menudo desgraciaxx.
Lo que te han aconsejado de llevar un perro grande es la mejor opción (o más de uno si tenéis sitio para ello; para tu madre y tus tias), también lo de las cámaras falsas y algunas reales escondidas por ahí. No os amedrenteis, ya se que es muy fácil decirlo pero la verdad solo tiene un camino y tenéis que luchar por vuestra tranquilidad. Un abrazo enorme y mucha suerte