¿Melón con sabor a pepino?

Alguna vez nos ha pasado que el melón que hemos comprado carece completamente de sabor, pero no está la cosa como para tirar kilos de fruta a la basura, aunque a veces nos quedamos sin ideas. Por ese motivo, os dejo por aquí dos recetas para disfrutar de ese melón insípido de manera diferente:

HELADO DE MELÓN (5 minutos)

Ingredientes:

  • Un par de tajadas de melón
  • Un yogur natural con o sin azúcar/edulcorante 125ml
  • Azúcar o edulcorante (yo prefiero el líquido)

Además, moldes para helados/polos.

Elaboración:

1º. Trocear las tajadas de melón sin cáscara ni pipas y agregarlo a un vaso de batidora o recipiente parecido.

2º. Agregar el yogur a la fruta

3º. Endulzar al gusto y batir.

4º. Verter la mezcla sobre unos moldes de helados o recipientes y meterlos en el congelador durante un par de horas. 

Desmoldar y listo. Ya podemos disfrutar de un helado rico, sano y casero. Y lo mejor, sin desperdiciar fruta.

helado de melon

SORBETE DE MELÓN (10-15 minutos)

Ingredientes:

  • Melón (las cantidades variarán según el número de personas)
  • Azúcar o edulcorante
  • Un limón

Elaboración:

1º. Trocear las tajadas de melón sin cáscara ni pipas y agregarlo a un vaso de batidora o bol.

2º. Exprimir el limón y rallar su piel. Agregar al melón.

3º. Endulza al gusto y batir.

4º. Meter la mezcla en el congelador una hora.

5º. Después de una hora, sacar del congelador y mezcla con una cuchara añadiendo más ralladura de limón. Así la mezcla quedará más espumosa. A continuación, resérvalo en el congelador. Repite esto por lo menos 3 veces más hasta obtener la textura de sorbete. (Si se desea se puede agregar un poco de cava o champán al resultado final y tendremos un sorbete digno de boda).

 

Por Ana Méndez / @ana_mndz19