En cuanto al puré de verduras o algunas verduras, como las vainas, al igual que las legumbres, puedes cocinarlas y en lugar de congelarlas, ya que las verduras congeladas quedan mal, las puedes embotar al baño María. Aguantan muy bien y durante varios meses, y además, no ocupas espacio en el congelador ppq puedes guardar los tarros en cualquier armario.
Yo cuando hago batch cooking, muchas veces utilizo ese método de conservación.
