Verás que en la mayoría hay solo un símbolo. Es una costumbre. El señora no tiene el sentido de mayor, vieja… O eres señorita o señora, dependiendo de la edad y si te hablan de usted, que no lo solemos hacer.
Dama es una palabra que aquí no se suele usar, en general. Caballero tampoco demasiado.
Pero si da a veces que pensar esas costumbres.
A mi me pasaba que cuando era más joven me daba rabia que me llamaron señorita, y a los chicos no les llamaban señoritos.
Y si alguien me llama dama, me daría la risa. Suena un poco repipi.
Esta bien replantearse el porque de las cosas de vez en cuando.