*Lo preocupante es que te preocupes tanto por tamaña bobada como para «pretender querer tener la razón siempre». *Estoy de acuerdo con alguien que dice que «señora» es un término habitual en España, sin tener que relacionarse obligatoriamente con la edad y el estado civil. Sin embargo «dama y caballero» resultan excesivamente protocolarias.En España no es nada habitual usar «dama»(queda desfasada, antigua), a pesar de lo que pueda dictar la RAE (que está compuesta por señores de avanzada edad; lo que llamamos «señoros»:un ‘palabro’).
*En definitiva,que si no protestamos, es porque no hay motivo. A decir verdad cada vez es más raro ver dichos letreros y más usual ver gráficos o términos más actuales o normales:»hombres/mujeres-chicas/chicos-ellas/ellos/elles», etc.!!
*En fin,espero que te sirva para aliviar esa ‘sed de sabiduría’, que siempre es positiva aunque no bien comprendida siempre).