Sinceramente, no se qué tiene que ver el madurar con querer hijos o celebrar un bodorrio.
Está claro que tú tienes unos planes en la cabeza y él no los comparte. Pero no por eso es un inmaduro.
Creo que la que está siendo egoísta aquí eres tú. Una pareja no se basa en un matrimonio, ni en tener hijos, ni en convivir. Yo conviví con mi pareja durante un año y sé lo que digo. Una relación no la hace la convivencia. Así que valora lo que realmente importa y déjate de tonterías.