Yo pienso exactamente igual que tu novio y me considero una persona madura y responsable. No todas las parejas son iguales, cada una tiene sus tiempos, deseos y necesidades.
Yo llevo casi 11 años con mi novio y desde siempre hemos tenido claro que no nos vamos a casar (a no ser que lo necesitemos por temas de papeleo). Tambien nos gusta tener nuestra independencia y estamos muy bien asi a pesar de tener 30 años.
No puedes exigirle ninguna de las cosas que comentas a tu pareja, habeis crecido juntos pero no veis el futuro de la misma manera. Tu quieres una vida tradicional y el prefiere tener su espacio. Hay mucha gente que lo necesita y eso no significa inmadurez o que no te quiera. Es simplemente su manera de ser y no deberías querer cambiarle,si no entenderle. Suerte.