¿Y si es un caso especial (si es que hasta el pediatra te lo he dicho) por qué no has tratado ya con el director o directora? Acá en realidad las cosas no se tratan con los profes. Se tratan con los directores y ellos les dan la orden directa a los profes, que tienen que acatar sí o sí.
No sé, yo creo que el error está en que el director debería estar enterado para que de una vez le diga al profe que le toque como es la situación o incluso a todos para que estén bien enterados.
Pero bueno, eso sí, el niño cuando sea más mayor va a tener que aprender tarde o temprano a masticar mejor y un poco más rápido en algún punto. O tal vez le puedas enviar cosas más fáciles de comer para él. Los panes son más dificiles de masticar y tragar y si encima el peque no puede hacerlo rápido….
No sé, ahí tienes que hablar con el pediatra y crear un plan para ello en el que te apoye la escuela.
O si es escuela de doble receso, que se coma la mitad y la mitad. En fin, hay diversas medidas a tomar.