Hola!!! No soy médico, pero me atrevería a decir que no es ninguna enfermedad. Lo de la ansiedad por comer yo si lo trataría, y sí el pan, el blanco sobre todo, es lo peor. Mi madre, a parte de ponerse a dieta, ha dejado de comer pan y está adelgazando un montón. Y siempre ha hecho muchas dietas, pero en ninguna ha dejado de comer pan, ya ahora está alucinado.
Prueba, a ir reduciendo cantidad en vez de dejarlo de golpe, o pasa al integral 100%.
Y en cuanto al deporte, te vendría genial hacerlo, pero no por adelgazar, si no porque sienta muy bien en general, yo era de las que no hacía mucho y esta cuarentena me ha ayudado un montón con la ansiedad. No tienes porque salir a correr, simplemente busca alguno que te guste, yoga, bailar, andar, cualquier cosa!
Mucho ánimo y no te asustes!