Carta indicando que te das de baja en la empresa, dos copias, una para él y otra firmada por él para ti. Si no quieres estar 15 días allí muerta del asco, que te dé las vacaciones que te deba de este año, o sino, ni le des preaviso, te comes los 15 días, que no te los pague al liquidarte y ya está.
No te van a pedir daños y perjuicios, es muy difícil de demostrar ante un Juez, no conozco a ninguna empresa pequeñita, menos una tienda, que pueda demostrar eso delante de un Juez, es difícil.
Suerte.