La culpa no es de tu compañera es de la empresa.
Yo denunciaría a la empresa por cambiarte el horario ya que aunque no esté en tu contrato como tal siempre ha sido así y son unas condiciones que se daban por sentado. Que contraten a una tercera persona que se pueda turnar contigo en el horario.
De todas formas tu segundo comentario deja evidente que no abandonamos el machismo de esta sociedad, su marido sale a las 19h pero es ella la que se cambia el horario. No puede hacerlo su marido?
Que pasa que el hijo es más de ella que de el?