Yo diría que si tú hijo está estudiando su padre está obligado a pagar la parte que le corresponda de los gastos que eso genere, gastos necesarios como matrícula, materiales, alquiler etc.
Eso no quiere decir cualquier gasto o a cualquier precio, si es una universidad privada pues existen las públicas, si está en residencia igual un piso compartido es más barato, o incluso hay universidades a distancia que le permiten estudiar desde casa y se ahorra en desplazamientos y alquiler, aunque depende de lo que estudie claro.
En cualquier caso yo haría la consulta con un abogado y así tienes claro lo que está obligado a hacer y lo que no, por que aunque sea mayor de edad, si esta estudiando le va bien en los estudios y no se puede mantener, aunque sea mayor de edad el padre está obligado, no solo a la pensión de alimentos.
Y en cualquier caso, si entre los dos no podéis cubrir todos los gastos, pues tú hijo puede valorar buscar un trabajo a tiempo parcial o trabajar durante las vacaciones, en campañas de navidad, etc…, intentar conaeguir beca, para colaborar con los gastos, aparte de valorar opciones de estudio mas económicas.