No conozco Perú, pero sí he trabajado en el extranjero y para proyectos a medio plazo te recomiendo: a) Ir a países más desarrollados que el propio (standing de vida más alto, más prestaciones sociales)
b) Ir si vas a ganar al menos 50% más que en España y si me apuras el doble.
Creo que tienes un planteamiento bastante ingenuo centrándote en el tema paisajes y comida. Aunque ahora lo veas muy bonito vas a tener una serie de dificultades por lo que te tiene
que compensar. Si dijeras que conoces el país y que a pesar de todo te compensa sería otra historia. Trata de informarte mucho antes de decidir.