Para empezar, no es lo mismo un alquiler que una hipoteca. Uno de ellos es un gasto a fondo perdido y el otro va hacia la propiedad.
Yo, si tengo que pagar un alquiler, lo pago. Especialmente el caso que dices, que el piso no es de ninguno de la pareja sino de un tercero. Que lo va a heredar? Puede que sí o puede que no y se están quitando de alquilarlo a otra persona, así que puedo entender una compensación.
En cuanto a las hipotecas, aquí lo hemos dicho muchas personas en otros posts: yo no pago hipotecas ni reformas si no tengo al menos parte de la propiedad y, en ese caso, pagaré proporcionalmente a mi parte de la propiedad.
Lo de cobrarle a la pareja por vivir en tu piso, allá el acuerdo de cada uno. A mí personalmente me parece que no procede.