Hola!!
En cuanto a los gastos que comentas de cocina y muebles. Yo creo que si vas a vivir en una casa gratis, si pones tu 2000 euros para la cocina y los muebles, y dentro de X años lo dejáis, no debe tu pareja pagarte nada porque habrás estado esos X viviendo en una casa donde te has ahorrado hipoteca o alquiler, eso es mucho más dinero a la larga. Es una forma de compensarlo un poco y aportar en una casa que vale, no es tuya, pero vas a vivir ahi, supuestamente para siempre, como si lo fuera.
Si no quieres gastar todos tus ahorros (que lo veo bien) pues no compres todo, solo lo esencial. No hace falta tener toalleros desde el primer día y muchos muebles se pueden ir comprando poco a poco. Si te sientes más cómoda, puedes decirle a tu pareja que tú puedes invertir un máximo de dinero porque no quieres quedarse sin nada de colchón ya que tú capacidad de ahorro es pequeña y no cuentas con apoyo familiar, así te quedarías con un pequeño colchon por ejemplo de 3000 o 4000 euros, que te genere seguridad.
En cuanto a los gastos, si tu pareja con los gastos de la compra se queda más pelado y tú tienes ahorros, es normal que tú empujes un poco ahora. Hablamos de unos meses hasta que él vuelva a coger rodaje de ahorro. Para el día a día yo haría una aportación con un porcentaje de la ganancia de cada uno (por ejemplo el 40% de los ingresos), y de ahí pagaría los gastos como luz, agua, internet, compras comunes de super y demás…
Espero que te vaya bien.
:)