En mi opinión, y sin ninguna intención de ofenderte, creo que es algo que está en tu cabeza. Lo más probable es que tu suegra, viuda y con una salida del nido inminente de su hija, se sienta sola, y haya decidido optar por la compañía de un perro. Lo del nombre me parece que poca o ninguna relación puede guardar contigo. Si le cayeses mal, o tuviese algún problema con tu persona, ¿por qué iba a usar tu nombre para un animal con el que va a tener que convivir por un periodo largo como es la vida de un perro? Personalmente, lo último que querría es ponerle a mi perro el nombre o un derivado del nombre de alguien a quien no soporto. Tiene mucho más sentido lo que dice tu novia, y que sea un homenaje a su marido fallecido.
En cualquier caso, es mi opinión, y no quiero herirte con ella, entiendo que te quedases mosca, pero al menos desde fuera lo veo así. Un abrazo y que seáis muy felices viviendo juntas (: