Pobre chaval. Maltrato absoluto. Las autoridades deberían quitarte a tus hijos. ¡Encima una loca del control!

Me parece que aquí hay mucha «experta» en nutricion y estilo de vida basado en «relatos» de amigas veganas. También hay mucha asistente social y psicóloga para señalar a otras de «loca».
Deberías hablar con el, ya que si ha estado implicado en vuestro estilo de vida, que es lo que realmente quiere y si es porque no tiene opciones cadenas como el Burger King etc tienen opciones veganas y a lo mejor tienes que proporcionarle la información.
También, explicarle que seguir la corriente a un grupo de gente cuando tu tienes otras no es lo correcto, porque todo el mundo tenemos ideas diferentes y tiene que defender su postura si se encuentra en esa situación.
A lo mejor, no quiere seguir ese estilo de vida y es totalmente valido como padre y tendríais que hablarlo, para llegar a un consenso.
Y a todaaaas las que decís que no es saludable, más vale informarse, a manos de profesionales siempre y se abrirá un nuevo mundo, que en este caso, es el respeto a otros estilos de vida

Tu hijo no tiene confianza en ti, o te teme, así que en casa solo dice lo que tú quieres oír.

Pues o tiene terror a decepcionaros y causar un conflicto o está muy harto de la dieta y se refugia en sus amigos. Sea como sea, eso hay que hablarlo en casa porque estáis viviendo una mentira que, a la larga, os va a pasar factura emocional. Sobre todo a un adolescente.

Lo de que no ha sido obligado, pues es discutible, porque se puede obligar sin hacerlo. Si en casa cocinas tú y no entra carne a la nevera, ¿que va a comer? Claro que lleva una dieta vegana, la que hay en casa sin alternativas posibles y supeditado a decisiones morales, no solo a una cuestión alimentaria. Me reitero en lo dicho, tenéis que hablarlo entre todos y respetar las decisiones de cada uno.

A veces es difícil llevar una dieta vegana estricta cuando comes fuera de casa con gente que no es vegana, mucho más en esas edades.
Yo tenía una amiga vegana y salir a comer en grupo era un suplicio, en serio. Es que entre los veganos, los celíacos y los que tienen gastritis, no puedes ir a ningún sitio a comer. No hay un menú adaptado para todos. Los que comíamos «de todo» intentábamos adaptarnos pero si te soy sincera yo odio todos los sucedáneos que imitan la comida animal (tofu, queso vegano, hamburguesa de legumbres, etc). Por eso te digo por experiencia que lo más probable es que tu hijo se salte la dieta por encajar entre sus amigos. Seguramente no le cuente o porque no se siente orgulloso o porque no quiere decepcionaros.
No le presiones.

Lo que yo veo es que tú hijo no tuvo opción a elegir por qué no se la disteis, como tú cocinas pues decides hacer solo cocina vegana, así que solo tuvo esa opción.

Lo segundo que veo es que lo quieres controlar, quizá no eres consciente o quizá si, pero tú hijo te ha bloqueado en Instagram, por qué crees? Y le espías, si le espías (stalk) a través de las stories de sus amigos.

Si te sigues preguntando por que no te lo ha contado ahí lo tienes.

Igual deberías preguntarle si alguna vez se ha preguntado a qué sabe una hamburguesa y darle la opción en casa de comerlas, sin sentirse culpable, por que el veganismo es una opción, no una obligación, y nadie tendría que sentirse culpable por comer nada, de hecho esa culpa es la base de todos los TCA.

Me parece muy buena pregunta .Yo conozco a dos niños que sus padres son los que les han hecho veganos pero lo pasan mal en los cumpleaños aunque se hagan cosas especiales para ellos porque pasan hambre y quieren probar lo que comen los demás

Pones y en letras mayúsculas, que nunca ha sido obligado. Yo ahora te pregunto una cosa: Ha tenido opción a elegir? Si ahora te dice que si, que come carne y le gusta, se la cocinarias? O le darías la charla de lo cruel que es comer carne? Porque igual obligado no ha sido, pero si que ha sido impuesto de alguna manera. Él respeta vuestros criterios y por eso no dice nada. Ahora eres tú la que te tienes que preguntar si tú vas a ser capaz de respetar sus gustos. Porque si no es así, déjalo pasar. Que él decida cuando contarlo. Ponte por un momento en su lugar: es un adolescente y necesita encajar, tanto con su grupo de amigos como en su núcleo familiar. Es una situación bastante complicada para él. Para que se lo vas a poner más difícil? Esta edad es para experimentar. Ya decidirá más adelante cual es su forma de vivir. Luego puede volver a ser vegano o no.