Lo primero.. Eres un ser de luz. Porque no creo que mucha gente renunciase a si vida, a su juventud, a su intimidad de pareja, a no trabajar y no estar cotizando aun a sabiendas de que el día que seas mayor te va a repercutir mucho, por tu suegra. Yo personalmente no lo haría la verdad. Y mi suegra es súper maja, pero la otra cara de la moneda es muy dura.

Te digo…Que tu suegra a parte de depresión, por todo lo que cuentas… Tiene demencia.. Y se trata de otra manera diferente a una depresion. .. Intentar que la vean enfocado a eso.. Y por otro lado, aun que suene mal, hay centros en los que tu suegra podría vivir tranquila y cuidarla de ella 24h. Lo que cuentas no es vida. Ni para ti ni para ella. En esos centros hacen actividades, hacen amistades, se entretienen.. Y llega un punto que en casa por mucho que queramos, no los podemos cuidar como necesitan.. Más el seguir paralelamente con nuestra vida.
Necesitáis trabajar. Por vuestro futuro, por vuestro presente, por vuestros hijos, por vuestra pensión cuando os jubileis, por vuestros ahorros, por vuestro disfrute.. Por vuestra salud mental propia y en pareja…
Mucha suerte 🍀

Lo primero, mucho ánimo con esta situación tan difícil.

Como han comentado las demás, yo iría a hablar con el asistente social de tu ayuntamiento para ver qué alternativas y ayudas hay.

Probar a cambiar de profesional médico, porque siempre no van a acertar en el tratamiento.

Y sí, por muy duro y cruel que os parezca hay que obligarles a hacer cosas y a que se acostumbren a situaciones, aunque se enrabieten como niños pequeños. Si les dejamos salirse con la suya, se acostumbran y no se esfuerzan. Así no los estamos ayudando.

Ojalá y nos cuentes cómo se soluciona y cómo recuperais vuestra vida y libertad.

No os olvidéis nunca de vivir vosotros.

A los consejos que te han dado médicos, yo vengo con alguno laboral.
No sé qué formación tenéis, pero podéis intentar buscar trabajo por Internet. Hay agencias que buscan gente para comprobar datos (por ejemplo, información para alimentar bases de datos de inteligencia artificial) y no piden mínimo de estudios. Solo inglés para la comunicación. Con algo así, podéis trabajar sin salir de casa y vais haciendo CV.
Mucho ánimo

Los ayuntamientos ponen cuidadores algunas horas a la semana en casos como este. Debes informarte. Y eso al menos os daría un respiro.
Y sí, urge que busquéis algún trabajo aunque sea de pocas horas al día tipo limpieza o Burger (uno de mañana y otro de tarde para que siempre haya alguien en casa) porque efectivamente así pueden pasar tranquilamente varios años más.
No estaría de más pedir ayuda a vuestro doctor para la ansiedad. Es una situación insostenible con el paso del tiempo. Quema mucho a nivel emocional. Ir a terapia también es buena idea.
Siento mucho que tengas que pasar por todo esto. Ojalá todo vaya mejorando poco a poco.

Otra cosa estáis seguros de que es depresión? Porque parece más bien demencia, de todas formas si lo es esta claro que esa medicación no le funciona. Quizás una buena opción sería pedir su ingreso para lograr esa regulación. Lo que está claro es que no podéis dejar de trabajar los dos para cuidar una persona, os quedáis sin futuro. También existen las ayudas para cuidar una persona dependiente. Deberías hablar todo esto con asuntos sociales o incluso un abogado os sabría indicar. La vida que lleváis es muy mala y puede terminar pasandoos factura psicológicamnete, como pareja y en vuestro futuro.