Es muy complicado porque es tu madre, la persona que te ha criado. Si hablasemos de una amiga estaría claro que la respuesta clara y tajante de primeras sería un NO ROTUNDO pero que tu madre te chantajee debe de ser muy duro.
NO OBSTANTE lo anterior, me parece que tu madre está un poco mal de la cabeza y que es una ilusa (perdón si este comentario te sienta mal pero es lo que se desprende del texto). Dices que el negocio actual va mal, y estoy segura de que arrastra deudas con ella (aunque no lo digas claramente, se sobreentiende). No me extrañaría que acabase en alguna lista de morosos si ha dejado algunas deudas impagadas por el bibliocafé. Además, dejó su plaza fija de funcionaria para lanzarse a un negocio que la ha arruinado, ¿y ahora quiere que pidais vosotros la hipoteca?
Hay algo muy gordo que me chirría. Ningun banco le va a dar una hipoteca a un chaval de 19 años y a una chica de 24. Sin trabajo, sin ahorros y sin respaldo. Por lo que entiendo que tu madre os «ha pedido el favor» en plan abstracto, sin haber consultado siquiera con ningún banco. Que es una petición fruto de las ilusiones que se ha hecho en su imaginación y que se ha creado en su mente, y que ella misma no es consciente de que es imposible que os den una hipoteca.
Para que os dieran una hipoteca para un hotel tendríais que presentar un proyecto de negocio muy sólido y además tener algo con lo que responder o al menos, ahorros, y tendríais que hipotecar la casa que compreis y quizas poner de aval la casa o el terreno. Con lo cual, NO TE TOMES TAN EN SERIO LO QUE TU MADRE TE ESTÁ DICIENDO porque es prácticamente IMPOSIBLE QUE OS CONCEDAN ESA HIPOTECA.
El hecho de que te amenace tanto con quitarte de la herencia y con negarte que vuelvas a casa me hace pensar que tu madre vive al límite de un trastorno mental que le impide apreciar la realidad tal y como es. De nuevo, disculpa si te sienta mal pero es que lo que cuentas refleja que está muy desconectada de la realidad.
Lo que yo creo que deberías hacer: seguirle el rollo. Tenla contenta. Mira por ti misma, mira porque estéis ambas bien las dos. Sé egoista y finge que sí, que vas a pedir la hipoteca, que la vas a apoyar en su sueño. Y hazlo por ti misma. Porque teneis que vivir en la misma casa, teneis que convivir y cuanto más contenta la tengas mejor para ti. Eso sí, no te duermas en los laureles, nada de tomarte descansos. Termina tus estudios, dale duro y currar (y nunca le digas a tu madre cuánto ganas si es que llegas a ganar bien porque de aquí a unos años te va a empezar a pedir dinero.
MI CONSEJO: dile a todo que sí porque desde que pides una hipoteca hasta que te dicen si te la dan o te la deniegan van a pasar (por lo menos) dos meses, esos dos meses que tendrías ganadoos. Si os piden plan de negocios, tardará tambien un par de semanas. Y así con muchas cosas. Como no os van a dar la hipoteca al final vas a quedar bien y medio salvaras tu relación con ella.