¿Pero esto lo has hablado con él? porque la sensación de que no y esto se soluciona hablando.
Olvidate de los cutreconsejos de ser sutil y olvídate de que es agarrado, porque vive solo y todos sus gastos salen de su bolsillo. Que podría ser más detallista, podría serlo, que tú podrías serlo menos y tener más pasta?, pues también.
Lo que tienes que hacer es lo que te han comentado algunas. Te sientas con él y le dices que este rítmo que lleváis con tanta salida a comer fuera, no te lo puedes permitir, que no se lo habías dicho porque te sabía mal, pero que a partir de ahora, solo podreís salir a comer fuera juntos X veces al mes. Que entiendes que el tiene una economía mejor y que no lo haces para molestarle o porque no te guste salir, sino que estás en un momento de tu vida en el que tienes que vigilar los gastos del poco dinero que tienes.
Propónle cocinar y hacer cenas especiales en casa, que la compra del super es más económica y lo mismo os divertís cocinando juntos.