Llorar y llorar…

Por eso odio los caterings. Tienen lo.que tienen y si hay error no hay margen. Los novios… pues pasan lista de dietas y confían en que con el pastón que les pagan harán su trabajo pero no, no lo hacen. Los novios están cuadrando horarios con rl fotografo, dj, peluqueria, que si que canción para esto o cual para lo otro… no sabes como te entiendo porque soy vegana y me querían cobrar 150€en mi boda por comer una crema de verduras, falafel y pan🤣

No, la autora tiene razón. La celiaquía es una de las intolerancias más complicadas que hay (o la más) no solo es no comer pasta, rebozados o pan. Es que cualquier cosa puede estar contaminada si lo ponen cuidado, por ej. Vas con una amiga a un bar y pedís cada una tapa de tortilla y tú como eres celíaca se lo dices y no te pone pan pero si para colocar el pan de tu amiga lo pasan por encima de tu tortilla lo más seguro es que ya esté contaminada. O por ejemplo, es muy comun encontrar trigo en los paquetes de lentejas porque donde se plantan ellas al lado plantan trigo, pues lentejas contaminadas… muchos jamones y quesos llevan trazas o están aditivados con harinas para engordarlos… no es tan fácil

Me ha casado en septiembre, era una boda de 33 personas. Teníamos 2 celíacos, uno de ellos el novio, 2 alérgicos al marisco, 2 alérgicas a los frutos secos, una alérgica a las setas y a varias frutas. No se trata de ir detras de los camareros, se trata de que les pongan a esas personas una bandeja separada con cosas que ellos puedan comer.

El menú fue perfecto, comieron genial, exactamente igual que el resto, solo les cambió del menú el postre,que tenían uno especial para alérgicos e intolerantes, no como en una boda que fuimos que le pusieron nada más que la mouse de todo el postre. Nadie se me intoxicó. El cocktail cada uno tuvo su bandeja separada. No es que pudieran, por desgracia, tener un cocktail tan variado y rico como los demás, pero si estuvo bien.

Es verdad que nosotros, al ser el novio celiaco, pues elegimos un menú prácticamente sin gluten, y estuvimos muy pendientes de todos, porque estamos concienciados con el tema. El cocktail al ser estándar es diferente, pero aún así, se tomaron la molestia de traer a cada cual su bandeja separada con cosas seleccionadas y otras diferentes que el resto no teníamos.

Hola,

Yo soy vegetariana y en bodas, en el cocktail, he tenido alguna mesa aparte con opciones vegetarianas, o practicamente no tenía opciones y llegué a la cena con un pedo monumental xD. Lo único que te puedo decir es que depende del hincapié que le hagan los novios. En próximas bodas, si tienes mucha confianza con los novios, se lo puedes comentar.

Te entiendo perfectamente y estoy contigo al 100%.

Soy intolerante a la lactosa y me pasa lo mismo

Yo he ido a bodas a un hotel AC y había menú para veganos pero no había para celíacos ni para intolerantes a la lactosa.
Y tanto en ese hotel como en otro de la red de NH, en ambas bodas me pusieron fruta de postre.

En serio de verdad en hoteles de esa gama, con esas cadenas tan grandes, me dices que no tienes postres congelados para sacar en bodas a 7,8,9,10 comensales cuando vas a cobrar el menú al mismo precio ( 100-150-180€)??????

Ojalá este post lo vea en personas que se encargan de organizar bodas y que trabajan en hoteles

Ya basta !!

Por cierto en ambas ocasiones he puesto mi reseñas pertinentes en Google con fotos incluidas bastante gráficas ( el del NH eran 5 bastones de melón)

Flipo

Aquí al aparato una celíaca que conoce de sobra esta situación. En mi caso, he estado en bodas de todo tipo: algunas en las que me han sacado un platito con cosas del cóctel súper apañao y me han adaptado el menú principal de una manera extraordinaria y otras en las que, como bien decías, me he pasado media boda persiguiendo a los camareros para preguntar qué cosas podía o no podía comer (y constatando que no tenían ni idea, como si no hubieran sido informados previamente) o con adaptaciones de menú realmente malas. Este verano me he casado yo y, como es lógico, ha sido un tema en el que he insistido muchísimo a la hora de buscar catering de bodas… Y de nuevo, nos hemos encontrado con sitios que tenían un súper buen control de la situación y proponían soluciones muy adecuadas, y sitios que te decían que «sin problema», pero que luego te decían que el catering no de podía adaptar a todas las personas con menús especiales. Finalmente, nos decantamos por un sitio que nos adaptó todo el menú sin gluten pero que no hacía otras adaptaciones en el cóctel para otras intolerancias. Vista la situación, pedí e insistí al responsable de catering que nos dieran un listado de alérgenos de todos los platos, para que pudiéramos pasárselo a las personas implicadas, a pesar de que nos decían que no hacía falta, que los camareros sabían (que ya sabemos que luego a la hora de la verdad, es mentira)… Pero vamos, ya ves que son insistencias y peticiones de una persona que sabe de primera mano cómo funcionan estas cosas. Yo intentaría ser comprensiva y entender que la gente que no tiene alguna intolerancia/celiaquía no sabe hasta qué punto hay que preguntar/insistir en estos temas, no por falta de interés por tu problema, sino por desconocimiento. Si tienes confianza con los novios, les puedes asesorar de cómo tratar este tema con el cátering, pero no te lo tomes como algo personal. Ahora, si algún catering/restaurante de bodas nos está leyendo… Por favor: necesitamos menús adecuados, alternativas lícitas y personal formado. Los novios pagan por nuestro menú lo mismo que por el de los demás, merecemos comer al mismo nivel que los demás.