Pues mira yo tengo un punto de vista desde los dos lados, sin quitarte la razón tras lo sucedido.
Por un lado entiendo que es nueva y querría quedar bien contigo quizás (cosa que ya entramos en sus valores). Cuando se empieza en un sitio donde había antes que tú alguien muy querido pues es difícil y creo que quizás quería caerte bien. Por esa parte entendible.
Por otro lado, absolutamente prohibido hacerlo de la manera en la que lo hizo. Eso no es aceptable en absoluto. Opinar sobre cualquier cosa de los demás está más que de sobra. Sus formas han sido inaceptables.
Si quería quedar bien contigo como cliente habitual para mí podía haberte llevado lo de siempre y con buenísimas maneras y mucho respeto, sugerirte un cambio de menú, preguntarte sobre tus gustos, y ya si eso hacer alguna sugerencia basado en lo que a TÍ te gusta, no en su opinión la cual no le interesa a nadie.
Una vez me pasó que en una cafetería nueva pedí una hamburguesa y pedí que quitaran la lechuga porque no la soporto en hamburguesas y de acompañante había opción de ensalada o patatas. Al decirle a la camarera que quería la hamburguesa sin lechuga y con patatas, me miró de arriba a abajo (soy orgullosamente gorda) me dijo con rintintin después de escanearme que claro, que como iba a pedir ensalada si no quería lechuga. En fin, una Mas de tantas.