Hola a todas.
Para poneros en antecedentes, os cuento un poco.
Tengo 35 años y soy abogada. En mi familia todos, o casi todos, nos dedicamos al mundo de las leyes y casi casi al nacer ya sabemos que terminaremos trabajando en alguna rama del derecho.
Soy una chica completamente independiente, por lo que mi vida la llevo y manejo yo solita. Y digo esto porque mi decisión está más que tomada, ahora el problema que se me presenta es cómo le cuento yo esto a mis padres sin que les de un infarto.
Hace meses que lo valoro, pero ahora lo sé. Quiero estudiar cocina y abrir mi propio restaurante. Siempre he sido cocinillas, los fogones me hacen feliz, y me he dado cuenta de que mi verdadera vocación es esta.
He ahorrado dinero y puedo permitirme este cambio. Lo tengo todo pensado y solo quiero que mi familia me apoye.
Algo me dice que no lo harán. Que me van a poner de loca para arriba y esto va a suponer una crisis familiar importante.
Necesito ánimos, amigas. ¡Muchas gracias!
Quiero ser cocinera
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VeroInvitado
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ResponderAngieInvitado
ResponderEstas loquisima! No sabes lo que es la hostelería, horas y horas y horas y horas e trabajo no remuneradas, trabajar cuando otros disfrutan, jornadas interminables, y además que seas cocinillas no significa que estudiando un par de años y con un diplomará tengas conocimientos para poder abrir algo. Pasarán décadas antes de que controles suficiente, y si llegas a hacerlo. Prácticas y un sinfín de contratos en diferentes restaurantes, hoteles etc…
PauInvitado
ResponderDespués de años trabajando en cocina.. No te lo aconsejo.. Si que es un trabajo muy satisfactorio, pero nada fácil.. Trabajas cuando los demás descansan, olvídate de los domingos y festivos, de eventos familiares, de perderte muchas, muchas cosas.. Es un trabajo muy esclavo.. Y no es tan fácil decir «estudio y abro un restaurante».. Yo hice estudios, y no, no te enseñan todo lo que tienes que saber, eso te lo enseña tener años de experiencia en otras cocinas y es algo en lo que constantemente aprendes cosas nuevas.. Puedes tomártelo como un Hobbie, eso estaría bien.. Pero no dejes tu trabajo y mucho menos por hostelería..
DuareInvitado
ResponderTe digo lo mismo que las otras chicas, parece que la cocina se ha puesto de moda por algunos programas y pelis y parece algo muy guay pero es un trabajo horrible, muchas horas, trabajar cuando todo el mundo descansa,no te creas que vas a hacer dos años en la escuela de hostelería y vas a salir echa una chef, a mí trabajo vienen(soy ayudante de cocina) y no saben nada, la cocina profesional necesita años, y aguantar mucho porque los que te enseñan los cocineros y jefes de cocina suelen ser unos auténticos hijos de puta, yo no te lo aconsejo y entiendo que ha tus padres no les pueda gustar la idea, si mis hijas después de sacarse su carrera me vienen con esas las mató, al final acabaría apoyandolas, pero primero las mato
RousInvitado
ResponderHola, yo soy cocinera no sabes donde te metes horarios, dias partidos, sin tiempo e descanso, gente asquerosa no te reconocen el trabajo,solo les interresan hacer dinero ante todo da igual que te tengas que quedar 1 hora mas o 2 todo pq les sale del papo dar servicio en horas que no son , noa tienen como maquinas o robots todo eso mundo es una gran mafia. Yo de ti me lo pensaria mejor, pq no sabes donde te metea es ser un esclavo.
MelocotonInvitado
Respondertienes todo mi apoyo! HAZ LO QUE TE HAGA FELIZ.. nunca vas a dejar de ser abogada… puedes probar cosas nuevas.. porque tu ya tienes un titulo que no te lo va ha quitar nadie.. Mi padre dejo de ser bombero para ser cocinero,le hace feliz alimentar a las personas.. la cocina es como hacer magia .. es transformar ingredientes en platos. tener un restaurante es una casa y los clientes tus amigos.. tu podras hacer que tus «amigos» salgan felices y satisfechos de tu «casa» .
Un saludo y animos… no dejes que «lo que pueda decir tus padres» haga que a los 80 años te arrepientas de una decision que nunca has tomado.
DaniInvitado
ResponderHola maja. Quiero animarte a que hagas lo que te gusta. Trabajaba de camarera durante muchos años, hace dos año abrí mi propia estética por ayudar a la familia Porq podrían así trabajar conmigo. Y hace unos meses lo cerré y volivi de camarera. Y no cerré por q me iba mal, iba muy bien tenía dos estéticas pero no me llenaba. He cambiado de tener fines de semana libres y disfrutar a trabajar todos los findes. Pero a mi me llena. Yo te animo!!! Pero antes de dejar todo piénsalo y prepárate bien para ser una buena cocinilla. Muchos ánimos y mil besos
AnonimaInvitadoMvInvitado
ResponderHola! Yo vengo de familia de leyes también y desde pequeña sé que no quería ese mundo. Pero he conocido el mundo de la hostelería por mi novio y te digo que es peor aún. Básicamente no puedes hacer vida, descansas cuando los demás trabajan. Trabajas cuando los demás descansan. Jornadas interminables y mal pagadas..
El mundo de la abogacía a mí me parece muy feo, la verdad, pero te recomiendo que antes de dejarlo todo intentes compenetrar ambas cosas. Prueba a estudiar cocina por las tardes y mantener algunos clientes por la mañana. Incluso te aconsejaría que probaras a trabajar en algún bar alguna temporada aunque sea de camarera, para ver cómo funciona un bar.
De todas formas dices que lo tienes decidido, así que igual lo que te decimos solo te sirve para que puedas intentar buenas respuestas para cuando tus familiares te digan estas cosas.
Elijas lo que elijas no te rindas por lo que te vayan a decir, piensa en tu bienestar!EstheeerInvitado
ResponderBuenas, opino como ellas, no dejes tu trabajo para abrir un restaurante sin ningún tipo de experiencia. En los estudios de cocina te enseñan lo básico para empezar a cocinar pero para nada te enseñan a como llevar un servicio de verdad, a como manejar una cocina y mucho menos un restaurante. Te dan pinceladas de hacer pedidos y a veces ni eso. Como dicen necesitas muchos años de experiencia y saber manejar una cocina y una sala sobretodo, perfectamente antes de tirarte al río…
Estudia mientras trabaja y ves haciendo prácticas de fines de semana para que veas como es en realidad una cocina profesional pues no tiene nada que ver con lo que sale en la tele.. es mucho sacrificio, mucho dolor físico y mental y muy muy muy poco descanso para recuperarse..
Son las horas de preparación mad las horas de servicio.. unas 15h diarias no te las quita nadie…FritataInvitado
ResponderHola!!
Si lo quieres hacer hazll, pero yo te recomiendo que hagas la formacion sin antes dejar nada, que hqgas prásticas reales en empresas, no que te pagues clases particulares porque eso es fantasia. Es muy duro como dicen arriba, pero vienes a pedir consejo sobre como decirselo a tus padres asique yo me respondería unos buenos argumentos para rebatir sus negativas. Cuando te suelten «es muy duro», «son muchas horas», «no vales para eso» o yo que sé, lo que te suelten con su reacción sepas qué decir, y que sea algo con peso. Esta muy bien saber lo que te hace feliz e ir a por ello, pero también te digo, hay un gran porcentaje de alumnos que lo dejan al principio. Tenlo todo milimetrado y busca experiencias reales antes de abrir ningún local propio. Creo que eso sería vital…ElisaInvitado
ResponderQuerer cocinar como profesión es muy gratificante si estás dispuesta a sacrificios, conozco una persona que cocina de.maravilla, tiene unas cualidades magníficas, pero no tiene la preparación de llevar todo lo que implica el negocio, que no es poco, se montó un bar y fracasó, luego un restaurante en la costa y lo mismo, un año, hay que tener dinero para aguantar hasta que te afianzas. Hay muchos tipos de negocio en cocina, busca y aprende cual sería tu sitio. Ánimo con tu idea,.pero prepárate e investiga. Suerte!!
OliveInvitado
ResponderHola!
Yo también lo dejé todo por la cocina, mi gran pasión. Y me llamaron loca mil veces.
Lo primero, los estudios de cocina no te hacen cocinera. Necesitas experiencia y mucha. Y a ser posible variada. No tiene absolutamente nada que ver el amor a los fogones con trabajar en una cocina día tras día. Y menos aún siendo tu negocio.
Si te hace feliz, hazlo. Y a quién no le guste que le den.
Pero piénsatelo, de verdad. (Yo después de 15 años he reculado y estoy estudiando oposiciones cansada de no tener vida con la hostelería).Besos
NillyInvitado
ResponderHaz lo que te haga feliz. Pero sí que es verdad que la hostelería no está bien valorada, las condiciones de trabajo son bastante mejorables y se trabaja de más sin que se aprecie. Haz lo que quieras. Sólo vengo a decir que siempre puedes estudiar a distancia la carrera, si quieres, e ir metiéndote a su vez en hostelería. Si no, quizá entrando en la escuela de cocina de San Sebastián (creo que es carrera) puedas salir realmente preparada y con estudios que te permitan tener un buen puesto de trabajo. No lo sé porque no estoy muy puesta en el tema. Pero quizá sí en vez de estudiar los estudios menos cualificados (que mayoritariamente no te dan una calidad de vida muy buena) y pasas directamente a los estudios más superiores de hostelería (la carrera) puedas tener ambas cosas: seguir tu sueño y tener las mejores posibilidades para tener una buena calidad de vida.
Además, podrías estudiar derecho en la UNED, a distancia, si quieres contentar a tu familia.
Te deseo lo mejor y una muy buena vida
Nilly
GonzaloInvitado
ResponderHola!! Si das el paso bienvenida al gremio. Una profesión dura, pero solamente si es vocacional se puede soportar, al final dedicar tu tiempo a lo que te hace sentir bien es lo más importante. Te deseo mucha suerte en tu decisión y no te preocupes que para volver a la abogacía siempre estás a tiempo. Igual nos vemos en los fogones!! Ánimo!!!!!!
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