Hola!

Mira te hablo como hostelera..
Creo que tienes todo el derecho a pedir un menú con X ingredientes si lo estás pagando pero a vistas de que quedan tres meses y viendo el menú que os han elaborado, este restaurante no va a cumplir las expectativas que deseas. Ya se que no es lo que quieres, pero yo me volvería a replantear lo que te han sugerido de un menú para todos y para tu marido y para ti otro. Eso no quiere decir que tengas que comer espárragos. Obviamente NO. Pero es mucho más difícil hacer un menú para 120 personas con este montón de intolerancias y requisitos que dos menús y el resto es de batalla que es lo que suelen hacer y lo van a hltener tirado. Yo hablaría con ellos. Que la tarta si o si sea sin lactosa, que se busquen una pastelería en condiciones y te la traigan o que te descuenten buena pasta y te la encargas tú. Se tajante con esto. Y con el menú lo mismo. Llévales propuestas de lo que a ti te parece que sería un menú en condiciones y que te lo pongan a tu marido y a ti ( insisto en esto porque a veces pensamos que X cosa puede hacerse siendo un restaurante y para 120 personas es inviable pero para 2 si lo sería) en los restaurantes que he trabajado siempre se ha hecho de esta manera. Eso si, avisando al cliente claro. Se les ha adaptado el menú a las personas alérgicas, con una buena calidad de menú, y al resto los menús standar que había en carta y nunca ha habido problema alguno con ello.

Me parece que por las buenas no te van a devolver la fianza. Si tenéis claro que no queréis seguir adelante con ellos, cancelad y poned una reclamación por el importe de la reserva alegando vuestros motivos.
Os recomiendo que vayáis a un abogado o que pongáis la reclamación a través de la OCU, suelen tener más éxito que si lo haces como particular.

Por experiencia. Haced un menú «normal» para invitados y uno adaptado a vosotros. Yo el cóctel casi no lo caté entre fotos y saludos a los invitados. En el banquete lo mismo, estas pendiente de 1000 cosas y casi no comes nada.

Dices que no quieres estar mirando al techo después de comer tres espárragos mientras la peña SE PONE TIBIA? Yo entiendo que es tu boda, y que quieres comer bien. Pero a la gente la invitas para compartir tu día con ellos y ofrecerles lo mejor (supuestamente). Yo en una boda doy 150€ de cubierto. Si fuera a la tuya y supiera que estás en ese plan (no se van a poner los invitados tibios mientras yo no como PORQUE NO PUEDO), igual no te daba medio céntimo. A ti la boda te cuesta dinero, pero a los invitados también (traje, peluquería, vestido, uñas, bolso, zapatos, tacones, camisa, corbata, desplazamientos…) Y no es su boda.

Por mucho que os hayan dicho que no os preocuparais, es tu boda y tendríais que haber estado más pendientes, sinceramente. Pecar de pesada, pero asegurarte que todo va saliendo. Yo he ido a una boda hace 10 días, y la novia y el novio llevan MAS DE UN AÑO dejándolo todo bien atado, al final es lo que ella dice, igual es algo pesada, pero siempre estos restaurantes han tratado con gente más pesada que tú, y pasado el día, no les vas a volver a ver

Hola, y que tal un menú normal para los invitados y que solo el vuestro se adapte se adapte a vuestras intolerancias?