Totalmente cierto que existen muchos médicos con falta de tacto, pero no es por gordofobia, es en general con cualquier paciente. No obstante, Me parece que en este tema resulta que hay que tener un extremo cuidado con no ofender al personal, cuando el sobrepeso u obesidad es una patología, o factor de riesgo, que trae asociados muchos problemas actuales, o futuros, en el paciente. Estamos siendo demasiado políticamente correctos con el sobrepeso, cuando en realidad debería poder hablarse de él como de cualquier estado patológico como quien habla de diabetes. Y si, es más laborioso operar a alguien gordo, tardas más, localizas peor anatómicamente, la técnicas de imagen se ven peor, es más cansado (imagínate una operación de cadera, como ir al gimnasio, lo digo desde la experiencia), los postoperatorios y resultados pueden ser peores, etc.. y para que nadie me tache de gordofobica, ocurre exactamente lo mismo con los culturistas por ejemplo, tienen un sobrepeso añadido y una musculatura que dificulta el manejo.
Pd.eso de que en la juventud se mueren o enferman más chicas de anorexia, en fin, un poco de documentación, que en el INE puedes ver la tendencia española.