Algo que, a muchas mamás y papás nos trae de cabeza, es el tema de qué ponerles para desayunar para el cole.

El tema tiene su aquel, porque tenemos que tener en cuenta que sea: variado, saludable, atractivo a la vista de los más exigentes (los peques), que se conserve bien sin frio y que sea fácil y rápido de preparar.

Así que, por si se te han agotado las ideas, te traigo unas cuantas por si te pueden servir.

  • Muffins de plátano y piña: se hacen súper rápido y están deliciosos. Para hacerlos necesitarás:
  • Un plátano maduro.
  • Una rodaja de piña (sirven las que vienen en lata en su jugo).
  • Un huevo.
  • 125 g. de harina de avena.
  • Un vaso de leche.
  • Una cucharadita de levadura.
  • 65 ml. Aceite de girasol.

Prepararlo es muy sencillo: precalientas el horno a 180ºC (color arriba y abajo) mientras mezclas con una batidora todos los ingredientes. Pones la mezcla en moldes para muffins y los metes al horno durante 25 minutos y listo.

  • Brochetas de fruta: no sé como será en el cole de vuestros peques, pero en el de las mías, nos piden que la fruta vaya cortada y pelada. Es por eso, que una buena forma de presentársela para llevar sea con una brocheta. A ellos les encanta.

Un truco que utilizo para que la fruta no se oxide es que, en la fiambrera donde pongo la fruta, le coloco una                  servilleta humedecida.

Los ojitos los he comprado en Amazon. Los podéis encontrar aquí.

  • Galletas de plátano, avena y chocolate: estas galletas están buenísimas, se hacen en un periquete y son muy buena alternativa a las galletas industriales. Para hacerlas necesitarás:
  • 1 plátano maduro.
  • 40 g. de avena.
  • 30 g. de almendra molida.
  • 15 g. de pepitas de chocolate.
  • Un chorrito de esencia de vainilla.
  • Una pizca de sal.

Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Después, chafaremos el plátano con un tenedor y, una vez que lo tengamos como una papilla, le agregaremos y mezclaremos los demás ingredientes.

En una bandeja de horno con papel para hornear, pondremos pequeñas bolitas de la masa y las meteremos al horno durante 20-25 minutos.

  • Sándwich de aguacate, queso y pavo: delicioso, nutritivo, completo y fácil de preparar. Lo ideal sería hacerlo con pan integral, pero, si a vuestros peques no les gusta, se lo podéis hacer con pan blanco que estará igual de rico. Ponemos rodajas finitas de aguacate en el pan, con una loncha de queso y una de pechuga de pavo y ya estaría.

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